酸菜鱼加盟过程中流水高翻台快才是王道!弄懂这些很关键

　　平时很多人都喜欢吃酸菜鱼，但是，一般在聚餐的时候都是大份的酸菜鱼，虽然大份酸菜鱼味道鲜美很好吃，但是，对于很多的上班族来说，午餐工作餐却不是特别的适合，尤其是打包的酸菜鱼更是不适合。这时候一些品牌商开始推出了小份制的酸菜鱼，既能满足上班族们中午实体店就餐，又能满足人们定外卖的需求，这些适合1-2人份的酸菜鱼甚是火爆。

　　由于是小份制的酸菜鱼，本身的单价也不是很高，一般不到35元的价格，让很多人都能轻松地接受价格。因此，这道小份制的酸菜鱼本身的价格就是实惠，加上一个馒头或者米饭简直就是绝配，能够让人吃的十分的过瘾，相比之前的大份酸菜鱼来说，几乎单个人都承担起。

　　小份的酸菜鱼客单低就会引起客流量多，那么单个餐桌的翻台频率就会很高，甚至一个台面可能会15-20分钟翻一次，其中的频率可轻松地看起来。总体客单低流量大也会促进流水量高，总体的流水量高那么营业额会很高，这样才会产生巨大的经济效益，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。