居家烹饪酸菜鱼易碎怎么办?鱼你在一起告知方法

　　生活中大家都喜欢吃可口的酸菜鱼，自己在家闲时人们喜欢自己烹饪酸菜鱼，不过自己烹饪酸菜鱼时可能出现多种问题，比如酸菜鱼烹饪时会出现碎片，这是什么原因造成的呢?这个问题困扰大家可谓由来已久，后来我在去朋友家聚餐时把这个问题解决了，原来人们在制作酸菜鱼前需做好必要的操作，这样就能解决鱼肉碎片的现象。

　　朋友制作和烹饪酸菜鱼时忌讳直接把鱼片下沸水锅，这种做法不正确。也就是说想要酸菜鱼做出来不碎片，或能让味道更加的鲜嫩，可以尝试下面几步骤解决，这样即可轻松地解决肉片碎的问题，对喜欢吃酸菜鱼的粉丝而言，知道这条秘诀就无需担心碎片的问题了，其中详细的制作步骤包括如下：

　　把新鲜的鱼肉切成薄片，再加入酌料抓匀静止20秒左右，即可完成备用的需求，通过油炸鱼头和鱼骨头把酸菜切好翻炒均匀备用，这时候再加入辣椒等酌料，这时放入鱼汤蒸煮处理，而出锅后再加入干辣椒泼上热油，人们即可轻松地享受酸菜鱼的美味，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。