酸菜鱼鲜美诱人，鱼你在一起教你如何烹饪

　　酸菜鱼是非常地道的美食，酸菜鱼烹饪方法很多，今天认识下川味酸菜鱼如何烹饪。选用胖头鱼和酸菜、辣椒等，还需料酒和葱、姜、蒜等酌料搭配，包括鸡精、花椒等相关的调料，下面我们认识下川味酸菜鱼烹饪方法。

　　烹饪酸菜鱼用常见的胖头鱼，把鱼肉切成片清洗，鱼片放入碗中，再加盐和料酒进行腌制，葱切段老姜切丝大蒜切片，这时候把选购的川味酸菜进行切段，再加辣椒炒香并且备用。加适量热水加入鱼骨，蒸煮5分钟时间左右，后加入调料和鱼肉片进行5分钟蒸煮，最后锅内放入油并且烧热，烹饪葱、姜、蒜等调料，再添加辣椒和花椒等，这时泼上热油即可出餐。

　　酸菜鱼鱼肉营养丰富，其中蛋白质比例可达20%，鱼肉蛋白高于肉奶，鱼肉具备蛋白易消化的特点，内部蛋白质和氨基酸量很多，包括人体无法合成的多种氨基酸，鱼肉除含丰富的蛋白质外，鱼油DHA和EPA也非常多，能够促进大脑和神经健康，点击了解鱼你在一起酸菜鱼加盟。