酸菜鱼烹饪很重要，鱼你在一起支招

　　现在很多人品尝酸菜鱼，今天小编带大家认识下酸菜鱼如何烹饪，酸菜鱼属经典的美味佳肴，好吃又下饭，热腾腾酸菜鱼轻松满足众人口味需求。其中，酸菜鱼吃着爽滑汤汁酸爽，生活中很多人吃过酸菜鱼这道菜，美味酸菜鱼广受众人青睐，平时很多人烹饪美味的酸菜鱼。

　　酸菜鱼烹饪时可以选择黑鱼或草鱼、无刺巴沙鱼，酸菜鱼鱼骨和鱼肉分开并适度腌制鱼肉片，盐和料酒和淀粉不可少，然后混合上浆鱼肉片，上浆前清洗完血水及黏液，处理降低鱼肉片的腥味，让酸菜鱼味道浓郁鲜美。

　　居家处理酸菜鱼肉片时，应该把调料与配料混合进行炒制，加水放入鱼骨蒸煮即可，捞出鱼骨和鱼头清洗、腌制、上浆即可，处理后的鱼片加热，并蒸煮2分钟即可快速出盘。放上干辣椒和葱、姜、蒜即可，再加热适量热油，缓缓泼在鱼肉片上，这样能够瞬间即可激发调料的香味，让酸菜鱼浓郁鲜美非常可口，单击了解鱼你在一起酸菜鱼加盟。